🍝😍ماکارونی آنکارا اسپاگتی

طعمی کلاسیک از دل آنکارا برای سفره‌های ایرانی

اگه به دنبال یه ماکارونی خوش‌پخت، خوشمزه و باکیفیت هستی که توی هر وعده‌ی غذایی بدرخشه، ماکارونی ترکیه ای آنکارا اسپاگتی دقیقاً همون چیزیه که دنبالش بودی!
این ماکارونی با کیفیت عالی و اصالت ترکیه‌ای خودش، طعمی خاص و دلنشین به سفره‌های ما میاره و باعث میشه از یه غذای ساده، یه شاهکار خوشمزه بسازی!

ماکارونی ترکیه ای آنکارا ؛ داستان یک برند اصیل

برند «آنکارا» یکی از معروف‌ترین و قدیمی‌ترین تولیدکنندگان ماکارونی در ترکیه‌ست.
از سال ۱۹۵۰، کارخانه‌ی ماکارونی آنکارا فعالیت خودش رو با شعار کیفیت بالا، طعم عالی و مواد اولیه‌ی برتر شروع کرد و خیلی زود تونست در دل مردم ترکیه و بعد در دل مردم کشورهای دیگه جا باز کنه.

ماکارونی‌های آنکارا با گندم دوروم (Duru Wheat) تهیه میشن، که یکی از بهترین نوع گندم‌های دنیاست و کیفیت، طعم و ارزش غذایی فوق‌العاده‌ای داره.

ماکارونی ترکیه ای آنکارا یاسی اسپاگتی چیه؟

واژه‌ی «یاسی» توی زبان ترکی به معنی «صاف» یا «پهن» هست.
پس «یاسی اسپاگتی» در واقع همون اسپاگتی معروفه که به جای فرم گرد و نازک، کمی پهن‌تر و صاف‌تره؛ چیزی شبیه به فتوچینی ولی با ضخامت کمتر.

این شکل خاص باعث میشه:

• بهتر طعم سس‌ها رو جذب کنه.

• بافت لذت‌بخش‌تری زیر دندون داشته باشه.

• موقع خوردن حس لطافت بیشتری القا کنه.

مشخصات ماکارونی آنکارا یاسی اسپاگتی

• وزن بسته‌بندی: ۵۰۰ گرم

• نوع گندم: دوروم با کیفیت بالا

• زمان پخت: ۱۲ تا ۱۴ دقیقه

• بدون مواد نگهدارنده یا رنگ مصنوعی

• مناسب برای انواع سس‌های خامه‌ای، گوجه‌ای و پستو

چرا باید ماکارونی آنکارا یاسی اسپاگتی رو انتخاب کنیم؟

۱. کیفیت بی‌نظیر مواد اولیه

گندم دوروم مورد استفاده در محصولات آنکارا، گندمی خاص با میزان پروتئین بالا و گلوتن عالیه. این باعث میشه ماکارونی بعد از پخت:

• حالت خودش رو حفظ کنه.

• کشسانی خوبی داشته باشه.

• له یا خمیری نشه.

۲. طعم واقعی ماکارونی ترکیه ای آنکارا

وقتی یاسی اسپاگتی آنکارا رو میخوری، یه طعم گندم طبیعی و خوش‌بو حس میکنی که با هیچ ماکارونی معمولی‌ای قابل مقایسه نیست.

۳. بافت فوق‌العاده

بافت یاسی اسپاگتی بعد از پخت، دقیقاً همون چیزی میشه که یه سرآشپز حرفه‌ای انتظار داره: کمی مقاوم به دندون (آل دنته)، لطیف و یکدست.

۴. پخت آسان و سریع

با زمان پخت بین ۱۲ تا ۱۴ دقیقه، میتونی تو کمترین زمان ممکن یه وعده‌ی غذایی خوشمزه و مقوی آماده کنی.

۵. تنوع در آشپزی

ماکارونی ترکیه ای آنکارا اسپاگتی یه بوم نقاشیه برای خلاقیت‌های آشپزی! میتونی با انواع سس‌ها و مواد غذایی ترکیبش کنی و هر بار یه غذای جدید خلق کنی.

طرز تهیه ماکارونی ترکیه ای آنکارا یاسی اسپاگتی

یک روش ساده و عالی برای پخت یاسی اسپاگتی:

مواد لازم:

• ۲۵۰ گرم یاسی اسپاگتی آنکارا

• ۲ لیتر آب

• ۱ قاشق غذاخوری نمک

• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره

• سس دلخواه (گوجه، پستو، خامه‌ای، یا هرچی که دوست داری)

مراحل پخت:

1. آب رو توی یه قابلمه‌ی بزرگ بجوشون.

2. نمک و روغن رو اضافه کن.

3. یاسی اسپاگتی رو داخل آب در حال جوش بریز و هم بزن تا به هم نچسبه.

4. بعد از حدود ۱۲ تا ۱۴ دقیقه (بسته به میزان نرمی مورد علاقه‌ت)، ماکارونی رو آبکش کن.

5. با سس دلخواهت ترکیب کن و نوش جان!

نکته طلایی: اگه میخوای یه بافت آل دنته و عالی داشته باشی، ماکارونی رو یک دقیقه زودتر از زمان گفته شده آبکش کن و بعد با سس گرم حسابی قاطی کن تا جا بیفته.

ایده‌هایی برای سرو  ماکارونی ترکیه ای آنکارا یاسی اسپاگتی

• با سس آلفردو: خامه، پنیر پارمزان و کره؛ یه ترکیب بی‌نقص و لذیذ.

• با سس بولونز: گوشت چرخ کرده، رب گوجه، سبزیجات معطر؛ یه غذای کلاسیک و پرطرفدار.

• با سبزیجات گریل شده: یه گزینه‌ی سبک، رنگارنگ و پر از فیبر.

• با میگو و سیر: اگه دنبال یه غذای دریایی لوکس و خوشمزه‌ای!

ارزش غذایی

هر ۱۰۰ گرم ماکارونی خشک آنکارا شامل:

• انرژی: حدود ۳۵۰-۳۷۰ کیلوکالری

• پروتئین: حدود ۱۲-۱۳ گرم

• کربوهیدرات: حدود ۷۰-۷۵ گرم

• چربی: کمتر از ۲ گرم

• فیبر: حدود ۳-۴ گرم

پس اگه دنبال یه منبع انرژی سالم، غنی از کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین نسبتا خوب هستی، این ماکارونی یه انتخاب عالیه!

نکاتی برای نگهداری بهتر

• در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کن.

• بعد از باز کردن بسته، بهتره اون رو توی ظرف دربسته بریزی تا رطوبت نگیره.

• ماکارونی خشک تا مدت طولانی سالم میمونه، اما بهتره حداکثر طی ۱ سال مصرف بشه.

چند ترفند طلایی برای آشپزی بهتر با ماکارونی ترکیه ای آنکارا یاسی اسپاگتی

• موقع آبکش کردن ماکارونی، یه لیوان از آب پختش رو نگه دار؛ میتونی برای لطیف‌تر و چسبنده‌تر کردن سس استفاده کنی.

• هیچ‌وقت ماکارونی رو بعد از آبکش کردن با آب سرد نشور؛ چون نشاسته‌ی روش باعث میشه سس بهتر بچسبه.

• همیشه سس رو بعد از آبکش کردن به ماکارونی اضافه کن و با حرارت ملایم چند دقیقه هم بزن.

خاطره‌بازی با ماکارونی آنکارا

اگه اهل غذاهای سنتی‌تر ترکی هستی، حتماً می‌دونی که ماکارونی ترکیه ای آنکارا یه جورایی بخشی از خاطرات کودکی و غذاهای خونگی مردم ترکیه‌ست.
از مهمونی‌های خانوادگی گرفته تا شام‌های ساده‌ی آخر هفته، همیشه یه دیس بزرگ ماکارونی با سس گوجه داغ روی میز بوده!

حالا این حس خوب و خوشمزه داره با یه بسته‌ی ساده، به خونه‌های ما هم میاد.